Komora za šokiranje – BSC 46 i 68
Početna / Komora za šokiranje – BSC 46 i 68
Komora za šokiranje – BSC 46 i 68
- BSC 46
- kapacitet: 1 kolica sa plehovima 600 x 400 mm
- brzina hlađenja: 30 kg od + 22°C do – 7°C u sredini tijesta za 25 min
- BSC 68
- kapacitet: 1 kolica sa plehovima 600 x 800 mm
- brzina hlađenja: 60 kg od + 22°C do – 7°C u sredini tijesta za 30 min
- elektronsko upravljanje
- 2 programa: šokiranje ili brzo hlađenje
- na kraju šokiranja automatsko uključivanje na funkciju hlađenja
- debljine panela: 80 mm
- izolirani pod 15 mm sa rampom
- vrata sa integriranim grijačem okvira
