FARMER – koncentrat za kruh i pecivo

Receptura:

Pšenično brašno T 550                  5,00 kg

FARMER                                         1,25 kg

Kvasac                                           0,18 kg

Voda                                              5,30 kg  

Masa                                            11,73 kg

Nakon miješanja podijeliti na 800 g. i formirati duguljasti oblik.

Nakon fermentacijske komore ubaciti u predzagrijanu peć sa

šljusom prema gore kako bi dobio rustikalni oblik domaćeg štiha,

paru pustiti tek nakon 2 min.

Od FARMERA se mogu izraditi i kifle, žemlje i ostali sitni proizvodi.